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En réponse à :
La restauration scolaire
par Claire MOURIER
le samedi 5 mars 2016
Voilà bien un sujet qui suscite des débats à l’infini et qui connait, selon la mode qui trotte, des infléchissements qui ne tiennent pas exclusivement à la santé des enfants. Certes, la vigilance doit être renforcée pour prévenir les risques sanitaires. Mais entre les préférences des enfants, les exigences diététiques, les questions de coût et de respect des normes, nourrir les enfants dans les cantines devient un casse-tête.
On souligne que l’alimentation et l’éducation du goût passent par une offre  (...)
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